В этом году в Томской области начнет свою работу проект по пастбищному выращиванию пеляди в озерах Александровского района. После выращивания взрослых особей будут продавать местным предпринимателям, об этом журналистам на пресс-конференции рассказал начальник облдепартамента охотничьего и рыбного хозяйства Виктор Сиротин.
Сиротин объяснил, что суть эксперимента заключается в том, что есть рыбоводные хозяйства, имеющие право отлавливать маточник, выдерживать его в живом виде, собирать икру и инкубировать ее.
«После инкубации эту маленькую особь продают предпринимателям для пастбищного выращивания. То есть эта личинка или малек выливается в водоем и питается в нем до осени. Когда особь достигает 120 сантиметров, то она продается рыбопереработчикам, которые ее вялят или коптят. Такой опыт распространен в других регионах и выгоден для местного бизнеса, потому что в этом случае нет необходимости покупать рыбу у соседей», — сообщил он.
По словам Виктора Сиротина, подобный эксперимент в Томской области планируют запустить в Александровском районе. Уже подобраны четыре озера с подходящими условиями.
«Реализовывать его будет предприниматель из Александровского района, у которого есть квота на ловлю маточника и опыт инкубации икры. Для такого пастбищного выращивания уже подобраны четыре озера с подходящими экологическими условиями. Пока он зарыбит только одно-два озера, и, если все пойдет хорошо, то в следующем году он уже будет полномасштабно использовать эти водоемы. Объем производства — минимум 50 тонн рыбы», — отметил он.
Спикер добавил, что в дальнейшем предприниматель надеется перерабатывать рыбу в рыбном цехе в Александровском районе. Там есть площади, где можно установить коптильни.
