Учащийся томской школы «Перспектива» Владимир Кноль выяснил, как можно вырастить краснокнижную розовую вешенку промышленным способом.
Сообщается, что эти грибы богаты витаминами и аминокислотами, полезны для диетического питания и очень вкусные. Как рассказал сам школьник, в качестве объекта исследования ему хотелось выбрать что-нибудь экзотическое.
«Этот гриб, в отличие от обычной вешенки, которая часто встречается в магазинах, занесен в Красную книгу и растет только на Дальнем Востоке. Изучив его, я обнаружил, что, помимо необычного розового цвета, он обогащен витаминами и антиоксидантами. Теперь мне нужно создать условия для получения наилучшего урожая — с повышенным содержанием белка и других полезных веществ. Для этого я подбираю оптимальный субстрат для выращивания», — рассказал Владимир Кноль.
В своем исследовании школьник протестировал разные питательные среды, чтобы выбрать лучший для их выращивания. Уточняется, что все субстраты безопасны для окружающей среды: они являются производственными отходами, а значит, их можно использовать повторно.
«Свою технологию Владимир Кноль намерен испытать и, возможно, получить патент на изобретение», — добавляет областная администрация.
Фото: администрация Томской области
