На фестивале «Октябрь — месяц кофе» наступят «черные» дни. Завершая праздник, томичи в течение двух дней будут пробовать черный кофе.
Во вторник 29 октября пройдет дегустация пуроверов. Так называется девайс и одновременно с этим альтернативный метод приготовления кофе в воронке с бумажным фильтром. «Один кофе, шесть воронок» — бариста расскажут, зачем так много и как это влияет на вкус напитка.
Как правильно пить эспрессо, понимать его и находить дескрипторы можно узнать в последний день фестиваля — 31 октября — во время дегустации эспрессо. Участники попробуют три чашки эспрессо: от смеси робусты и арабики до моносорта с экспериментальной обработкой. На обе кофейные встречи необходима предварительная запись.
Впечатлениями о прошедшем каппинге лотов от обжарщика «Silky Drum» поделилась менеджер сети «Rocket Coffee» Алина Халикова.
«За время фестиваля мы познакомили с кофейной культурой стольких томичей, что к каппингу многие гости были уже кофейно подкованы, — улыбается Алина. — Мы попробовали четыре лота из лимитированной коллекции, один из которых — лаурина — природный декаф, и три лота из стандартной линейки. Было здорово все обсудить и поделиться вкусовыми предпочтениями».
Также до 31 октября включительно, в рамках фестиваля, продолжается кофейный Квест: участникам необходимо выполнить задания и разгадать головоломки, а победитель получит фирменный кофейный бокс.
Информационный партнер Фестиваля кофе — интернет-издание Tomsk.ru.
