В Томске стартовал третий областной конкурс «Лучшие меды Томской области – Таежное золото 2024». Об этом сообщает областная администрация. Эксперты оценят внешний вид меда, его консистенцию, аромат и вкусовые качества.
В этом году пчеловоды представили около 40 образцов меда из Томского, Кожевниковского, Асиновского, Зырянского, Кривошеинского, Шегарского, Колпашевского и Чаинского районов, уточняет администрация.
«Оценка образцов будет проводиться по двум номинациям: «Мед светлый полифлерный» и «Мед темный полифлерный». В состав жюри входят эксперты, специалисты органолептического (сенсорного) и лабораторного анализа, члены гильдии медовых сомелье России. Они будут оценивать каждый образец по утвержденным на федеральном уровне правилам дегустации меда», – говорится в сообщении.
Конкурс меда проходит 19 и 20 сентября в формате чемпионата. По результатам выберут победителей в личном первенстве и в командном зачете среди районов Томской области.
Награждение победителей пройдет 28 сентября на ежегодной областной выставке-ярмарке «Золотая осень – 2024», где фермеры со всего региона представляют свои товары. Напомним, в прошлом году в ярмарке приняли участие более ста фермеров.
