Минеральная вода — не просто напиток, а источник полезных микроэлементов и солей. Но как выбрать подходящую? Доцент кафедры техносферной безопасности и аналитической химии АлтГУ, кандидат химических наук Елена Лейтес рассказала, чем отличаются щелочная и кислая вода, и какую пользу они приносят организму.
«Вода бывает кислой, нейтральной и щелочной. Это зависит от концентрации ионов водорода, которые измеряются по шкале рН. У кислой воды рН меньше 7, у нейтральной — 7, а у щелочной — больше 7», — объясняет Елена Лейтес.
Щелочная вода помогает восстановить кислотно-щелочной баланс организма, поддерживает работу почек, печени и нервной системы. Кислая вода улучшает метаболизм, укрепляет костную ткань и помогает при расстройствах ЖКТ. Однако важно учитывать, что минеральные воды делятся на столовые, лечебно-столовые и лечебные, и их употребление должно быть умеренным.
«Перед покупкой внимательно читайте этикетку. Там указан уровень рН, минеральный состав и источник воды. Если вы хотите использовать воду для лечения, обязательно проконсультируйтесь с врачом», — советует химик.
Что касается упаковки, то вода в пластиковых бутылках безопасна для употребления.
«Пластиковые бутылки изготавливаются из высококачественных материалов, и вода в них проходит строгий контроль», — уточняет Елена Лейтес.
Минеральную воду можно даже кипятить, если другой воды нет под рукой. Кипячение смягчит воду, но не сделает ее опасной.
