8 декабря с 15:00 до 20:00 в образовательном кафе «Кафедра» состоится первый «Кофейный фестиваль» от Сибирской школы бариста. Организаторы подготовили для гостей несколько видов дегустаций, лекции и мастер-классы.
В 15:30 томичи смогут протестировать свои вкусовые ассоциации в слепой дегустации кофе, им предложат попробовать разные способы приготовления и разобраться в том, какие вкусы на самом деле можно почувствовать в кофе. В 17:00 пройдет мастер-класс от руководителя Сибирской школы бариста Виктории Михайловской. Она расскажет о происхождении воронки Hario V60 и процессе приготовления напитка с помощью нее. Также гостей будет ждать дегустация.
В 18:00 гости из Новосибирска проведут лекцию «Вкус авангарда». Они поговорят о том, как отношение к еде может определять целую эпоху и ответят на все волнующие вопросы про кофе. Спикерами выступят куратор проекта «Ново-Сибирск. Конструктивизм!» Карина Ляпникова и руководитель производства «БРАЛ ШАГАЛ» Иван Малина.
Возрастное ограничение — 12+
