Техрегламент направлен на контроль за пивоваренной продукцией, которая производится в России. Также будут контролировать процесс ее производства, хранения, транспортирования.
Следует уточнить, что пивоваренная продукция — это пиво, напитки, изготавливаемые на основе пива (пивные коктейли), и пищевые полуфабрикаты, применяемые для его изготовления.
В документе подробно рассказывается, что из себя представляет пиво. Это "пенистый напиток", полученный из пивоваренного солода, хмеля и (или) хмелепродуктов и воды с применением или без применения зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов в результате брожения пивного сусла, содержащий этиловый спирт, образовавшийся в процессе брожения сусла. Пиво должно быть приготовлено без добавления этилового спирта.
Также разъясняется, что такое безалкогольное пиво. Это пиво с объемной долей этилового спирта не более 0,5%. Кроме этого выделяют еще один вид пива, которое получило название специальное. Это пиве, изготовленным с применением сахаросодержащих продуктов, и (или) плодово-ягодного и растительного сырья, и (или) продуктов их переработки, вкусоароматических добавок. Такое пиво также должно быть приготовлено без добавления этилового спирта. Содержание пива в специальном пиве должно быть не менее 80%.
Оказалось, что если в продукции содержится не менее 40% пива, то такой напиток будут называть пивной коктейль, пишет РИА Новости.
Кроме этого информация для потребителя на упаковке должна быть "однозначно понимаемой, полной и достоверной", подчеркивается в пояснительной записке, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих качество и безопасность пивоваренной продукции.
