Ассортимент ресторанов эконом-класса Москвы в наступившем году пополнится. В столицу идет японская сеть бюджетных ресторанов Yoshinoya Holdings, причем открытие первого ресторана сети запланировано на наступающий финансовый год. Всего пока что планируется открыть в столице 5 заведений. Стоит отметить, средняя стоимость обеда в ресторане сети Yoshinoya в Японии составляет всего $5. В Японии рестораны сети, первый из которых открыли более 100 лет назад, представляют собой помещения примерно на 30 человек.
Yoshinoya Holdings открыла свое первое заведение в 1899 году в Токио. Несмотря на кризис, компания наращивает обороты, в декабре 2008 года выручка выросла на 4,2% против того же периода 2007 года без учета новых точек. В настоящее время рестораны компании работают в США, Сингапуре, на Филиппинах, Австралии, Китае, достигнув числом почти полутора тысяч, сообщает BFM. Причем расширяться сеть ресторанов планирует не только в России, но и на территории Китая Японии. Там запланировано открытие еще 160 заведений. Однако до сих пор компания не была представлена на европейских рынках.
По оценкам экспертов, ниша восточной кухни, на которую рассчитывает Yoshinoya, в Москве составляет 15−20% от общего объема услуг ресторанов, пишет Акадо.
