На прошлой неделе, 2-5 декабря, в Новосибирске состоялся отборочный этап ежегодного отраслевого общероссийского конкурса «IX Кубок России по хлебопечению» (Сибирский, Уральский и Дальневосточный федеральные округа). В конкурсе принимали участие команды из Новосибирска, Екатеринбурга и Томской области.
Конкурс проводится ежегодно с целью демонстрации профессионального мастерства пекарей России, популяризации в обществе профессии хлебопека, конструктивного обмена опытом, подготовки команд пекарей для представления интересов России на соревнованиях международного уровня.
Томскую область на конкурсе представила команда пекарей «Виктория-С», которая была сформирована при содействии департамента потребительского рынка администрации Томской области по итогам областного чемпионата по хлебопечению, прошедшего в сентябре 2008 года.
Соревнование этапа Кубка проходило по трем номинациям: «Традиционные хлеба», «Изделия хлебобулочные слоеные» и в номинации «Декоративная выпечка» на тему «Хлеб – визитная карточка вашего региона».
По итогам соревнований «Виктория-С» заняла первое место в командном зачете. Томские хлебопеки стали лучшими в номинациях: «Традиционные хлеба» и «Декоративная выпечка». Томская команда-победитель примет дальнейшее участие в финале IX Кубка России по хлебопечению, который пройдет в Москве в апреле 2009 года.
