Томские пищевики за прошлый год произвели продуктов и напитков на 56,5 миллиарда рублей. Одно из наиболее динамично развивающихся направлений в пищевой промышленности региона — переработка молока, передает администрация Томской области.
По словам заместителя губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрея Кнорра, производство сыра в регионе в 2022 году выросло на треть: до 400 тонн, сливочного масла — на 50% (600 тонн), кисломолочных продуктов (йогурт, ряженка, варенец) — на 33% (9,6 тысячи тонн), творога — на 20,6% (4,1 тысячи тонн).
Уточняется, что хорошую динамику показали производители растительных масел (рост на 15,4 % — до 24,8 тысячи тонн), а также напитков.
