Стоимость набора продуктов для приготовления салата оливье на Новый год выросла за 12 месяцев на 39 рублей, а салата «Сельдь под шубой» — на 40 рублей. Цены новогоднего стола на 2021 год подсчитал Томскстат.
Так, стоимость набора продуктов для приготовления оливье (на семью из четырех человек) по отношению к ноябрю 2020 года увеличилась в Томской области на 12,14 %. В прошлом году салат обходился в 299,57 рубля, а в 2021 — 320,9 рубля.
По данным аналитиков, в Томской области подорожали абсолютно все ингредиенты новогоднего оливье. Картофель стал дороже на 83%, морковь — на 40%, майонез — на 30%, яйца — на 24%. Также в цене выросли консервированные огурцы, зеленый горошек, колбаса и лук.
Вместе с тем также стало дороже приготовить «Сельдь под шубой» на новогодний стол. В 2020 году набор продуктов стоил 157,5 рублей,а в этом году 197,7 рублей. У салата также выросли в цене все ингредиенты. В частности, сельдь подорожала на 9,4%, свекла — на 45%, а яйца — на 24,6%.
Кроме того, Томскстат назвал цены других продуктов, которые покупают горожане для новогоднего стола. Так, говядина выросла в цене на 13%, куры — на 29 рублей, икра — на 8 рублей. Огурцы и помидоры подорожали на 30% и 39% соответственно. Также ценник поднялся и у алкоголя: шампанское стало дороже на 1,7%, водка — на 5%, коньяк — 1,8%.
