В августе в России могут подняться цены на кофе. Подорожание напитка связано с неурожаем кофейных зерен в Бразилии. Страна столкнулась с заморозками после засухи. Кроме того, пандемия COVID-19 привела к нехватке обслуживающего персонала, что также отразилось на конечной стоимости продукта, сообщает «Коммерсант».
Рост стоимости кофе ожидается на 10-12 %. При этом генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия считает, что подорожание меньше всего коснется эконом-сегмента кофейного рынка.
«Существуют три ценовых сегмента: эконом, средний и премиальный. Все крупные операторы чайного и кофейного рынка работают в каждом из этих сегментов. Ориентируясь на покупательское поведение, компании будут администрировать нагрузки. На продукцию эконом-сегмента повышение цен будет незначительным, на среднеценовую будет относительно заметным, а в премиальном сегменте цены могут вырасти существенно, чтобы перераспределить наценки и соблюсти баланс», — отметил Рамаз Чантурия в интервью радио Sputnik.
