Эксперты назвали продукты, которые мы чаще всего неправильно храним в холодильнике.
Свежие грибы. Мало кто перекладывает их в бумагу, а ведь это способ избавить от их от быстрой порчи. Свежие шампиньоны и другие пластинчатые грибы, например, вешенки, хранить в холодильнике очень непросто. Они быстро становятся «вялыми» и склизкими. Как пояснила изданию EveryDayHealth американский диетолог Бонни Насар, в бумаге грибы «дышат», а влага испаряется. Как альтернатива, если
Бананы. Они требуют отдельного от других продуктов хранения. Этот фрукт выделяет фитогормон этилен, который ускоряет созревание (он также способствует «спелости» яблок, помидоров, хурмы, авокадо и так далее).
«Лучший способ хранить бананы — подвесить их на крючке отдельно от других продуктов в том месте, где хорошо циркулирует воздух. Это снижает концентрацию этилена и предотвращает более быстрое созревание», — отмечает эксперт.
Картофель. Влажность в холодильнике может ускорить прорастание клубней. Корнеплоды специалисты советуют хранить в сухом и прохладном месте.
Сельдерей. Очень быстро из хрустящего и сочного превращается в холодильнике в «резиновый» и безвкусный. Продлить его жизнь специалист рекомендует с помощью мытья и сушки стеблей. После этого сельдерей следует завернуть в фольгу и сделать в ней небольшое отверстие. Это позволит удержать большую часть воздуха и влаги внутри и сохраняя овощи свежими на срок до нескольких недель.
Ягоды. Исследования показали, что самый эффективный способ сохранить ягоды свежими — опустить их в горячую воду (не кипяток) примерно на 10-15 секунд. Это подавляет рост плесени. После этого эксперты советуют полностью высушить ягоды и только потом отправлять в холодильник.
Листовой салат. Обычно через несколько дней его листья становятся мягкими и влажными. Чтобы предотвратить это, на дно ящика для свежих овощей надо положить бумажные или многоразовые кухонные полотенца, которые следует еженедельно менять. Так листья салата смогут сохранить свою хрустящую структуру.
Ранее мы рассказывали о том, что мы зря разогреваем в микроволновке ряд продуктов.
Также шла речь про самые опасные продукты с ярмарок.
