В сентябре исполняется 15 лет компании «САВА» — одной из крупнейших компаний пищевой промышленности Томска. Начало было положено 30 сентября 2000 года запуском небольшой линии по производству кетчупов и томатной пасты. В течение первых 10 лет был создан крепкий фундамент компании: 2 больших цеха, выпускающих более 100 ассортиментных позиций «классической» пищевой продукции – повидла, джемов, кетчупов и соусов, томатной пасты, соков и нектаров; развитая сеть компаний-дистрибьюторов, и сотни тысяч лояльных покупателей практически в половине российских регионов, а также за рубежом. Например, в Германии, Китае, Израиле, Польше и Финляндии. На основной производственной площадке также был «с нуля» построен завод по производству начинок для кондитерской и молочной промышленности.
Но время не стоит на месте. Постоянно меняются предпочтения покупателей, появляются новые продуктовые направления. В качестве основных направлений развития компании были выбраны два. Одно из них – использование естественного преимущества компании, которая располагается в Сибири – близость места произрастания сибирских дикоросов – ягод, орехов, грибов. Но не продажа дикорастущего сырья, а его глубокая переработка и выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью. Второе направление – разработка и производство продуктов и напитков с инновационной составляющей. Почему именно такое направление? Прежде всего, потому, что разработка и использование инноваций позволяет получить среднесрочное преимущество перед «коллегами по отрасли». То есть перед конкурентами. Предложив покупателям совершенно новый продукт, который до того не существовал. Либо существенно снизить себестоимость имеющихся продуктов, но при этом не просто не снизив качество, а наоборот – повысив его.
Для компании «САВА» разработка и реализация инноваций – не дань моде, и не громкие слова, а необходимое условие развития и победы в конкурентной борьбе. На данный момент направление на разработку и реализацию инноваций полностью подтвердило правильность сделанного выбора. В портфеле компании есть ряд коммерчески успешных продуктов и направлений, включающих в себя инновационную составляющую, занимающих значительную долю в общем объеме производства. Так, например, в 2009 году совместно с НИИ им. Эрисмана (г. Москва) была разработана рецептура нектаров с пектином и проведены клинические исследования, подтвердившие способность этого продукта очищать организм. Его основное предназначение – организация питания на предприятиях с вредными условиями труда (вместо молока). Компания «САВА» обладает патентом на этот продукт. Нектары с пектином закупают для своих сотрудников такие гранды российской промышленности как «Норильский никель» и «РУСАЛ», а также … Министерство обороны РФ.
Производство нектаров с пектином
Ставшее визитной карточкой Томска и Сибири «Кедровое молочко» — это тоже продукт с инновационной составляющей. Компания «САВА» — единственный в России обладатель уникальной технологии производства этого продукта из измельченного ядра кедрового ореха (без скорлупы, без отжима масла из ядра). Промышленным способом производить подобный продукт пытались многие компании, но, пока что, получилось только у томичей.
Помимо выпуска уникальных продуктов с инновационной составляющей, инновации могут применяться для усовершенствования производства уже имеющихся продуктов. Так, например, инжиниринговым центром NIG (г. Магдебург, Германия) для компании «САВА» была разработана уникальная технология и производственная линия глубокой переработки дикорастущего ягодного сырья. В результате была ощутимо снижена себестоимость переработки ягоды и повышены практически все основные качественные характеристики соответствующей продукции – ягодных соков прямого отжима, облепихового масла, облепиховой косточки. Кроме того, эта технология безотходна, а, следовательно, никак не вредит экологии.
Компания «САВА» призывает не только своих коллег по отрасли, но и других представителей томского бизнеса: обратите внимание на возможность использования инноваций в производстве. Это выгодно вашему бизнесу!
